Transpirer, c’est la santé!
Billet émis par Myriam le 16 août 2011 | Commentaires (11)

Sci-Mag TranspirationIL FAIT CHAUD! Victor est le premier à le constater, il sue à grosse gouttes depuis le mois de juin. S’il ne s’agissait que d’eau ça serait supportable, mais en plus, ça sent mauvais!

Cette semaine dans le Sci-Mag, Victor t’explique pourquoi tu transpires, et surtout pourquoi ça pue. Il doit bien y avoir une explication logique, par Toutatis!

Va vite cliquer sur Victor sur l’île d’Entrée. Reviens souvent le voir, il a chaque jour une question différente à te poser. Lis bien la fiche avant d’y répondre! Tu peux même lui poser des questions si tu en as.

Si tu réponds aux questions de Victor 5 jours de suite, tu récolteras 100 Talent$ en plus. Ça vaut le coup!

    11 COMMENTAIRES

    • noisette :

      Le 23 août 2011 à 4 h 48 min

      Bonjour,
      Désolé si la question est un peu …
      Bref comment fait on à l’adolescence pour moins transpirer ?


    • noisette :

      Le 25 août 2011 à 3 h 33 min

      Bonjour !
      Et ben dis dit donc je ne pensais pas avoir autant de lecture !
      Merci beaucoup beaucoup pour ces conseils je vais essayer de changer un petit peu ma nourriture et pour ce qui est de l’hygiène je me douche tous les jours et mes vêtement je les change tous les 2 jours mes sous-vêtelents tous les jours. Est ce je suis propre?
      Pour ce qui des déodorants je vais bien faire attention !
      Merci encore et c’est vrai que la questions étaient délicate mais je me la posait depuis si longtemps ^^


    • Geneviève :

      Le 25 août 2011 à 8 h 39 min

      :) C’est pour ça que Victor est là!


    • noisette :

      Le 25 août 2011 à 13 h 33 min

      :) Il est super :p


    • cspatiale :

      Le 26 août 2011 à 6 h 28 min

      J’ai une question sur la science (enfin dans la vie quotidienne): aujourd’hui pour manger je fais chauffer des quenelles de veau. Une fois que des bulles apparaissent dans la sauce et que mon plat fume un peu (j’ai remué) j’étains le feu et je me sert. Et quand je commence à manger surprise: la sauce est froide! Je coupe une quenelle et… L’intérieur est chayd?!
      Mais qu’est-ce qui c’est passé pour que j’obtienne un tel résultat??


    • Geneviève :

      Le 30 août 2011 à 17 h 13 min

      Victor aura une réponse pour toi demain je crois bien!


    • Geneviève :

      Le 1 septembre 2011 à 12 h 06 min

      Voici la réponse de Victor!

      Bonjour Cspatiale,

      Tu as effectivement observé un phénomène étrange… et ton sens de la curiosité me plaît!
      Nous nous sommes sérieusement penchés sur ton problème, et voilà une première piste :

      Lors de la cuisson, les aliments accumulent ce qu’on appelle de l’énergie thermique. La vitesse à laquelle un corps (liquide ou solide) accumule cette énergie se nomme chaleur spécifique. Or, l’eau est, de tous les corps, celui possède la chaleur spécifique la plus élevée. Il faut beaucoup plus d’énergie pour réchauffer de l’eau que pour réchauffer un aliment solide. Ta quenelle s’est donc surement réchauffée plus rapidement que ta sauce, qui est composée principalement d’eau.

      Concernant la sauce qui bout, cela paraît en effet étrange. Si elle bout, c’est qu’elle est à 100 °C…Alors comment se fait-il qu’elle soit froide?
      Je crois que nous manquons de détails pour résoudre cette énigme! Pourrais-tu nous décrire plus en précision les paramètres de ton observation ? Quel type de feu as-tu utilisé (électrique ou gaz) ? Dans quoi as-tu fait cuire tes quenelles? Avec ou sans couvercle? Quelle quantité de sauce et de quenelles? Est-ce que ton récipient était plus grand ou plus petit que le rond sur lequel tu faisais la cuisson?

      Pour finir, savais-tu, les questions que tu te poses par rapport à la cuisine sont étudiées très sérieusement par des scientifiques? Ils appellent cette discipline la gastronomie moléculaire.
      Cela permet par exemple de créer des plats aux températures variées, et surtout de comprendre l’influence de la cuisson sur le goût et les bénéfices pour la santé de la cuisson.


    • cspatiale :

      Le 2 septembre 2011 à 17 h 01 min

      J’utilise un feu à gaz. Il devait y avoir deux fois moins de sauce que de quenelles environ…
      Le rond de flamme était en effet plus petit que la poêle. Après j’ai une hypothèse: toute la sauce n’a pas chauffé pareil, mais dans une poêle la chaleur devrait se répartir non?
      Toute la sauce n’était d’ailleurs pas froide. En goûtant la première quenelle j’ai remarqué ça puis je suis venu poster le commentaire et à la fin du repas j’ai remarqué que le reste de la sauce était plus chaude.


    • Geneviève :

      Le 6 septembre 2011 à 14 h 33 min

      Voici la réponse de Victor! :)

      ***
      Bonjour Cspatiale,

      Je crois qu’avec tes précisions, tout s’éclaire! Ta cuisinière au gaz, à la différence d’une gazinière électrique, développe énormément de chaleur, et de manière très concentrée. Pour que la chaleur se diffuse et se répartisse au-delà de la circonférence du brûleur, il faut que la poêle soit très épaisse. Sinon, la chaleur se communique surtout à la surface qui correspond à la circonférence des flammes. Sur les bords, ta sauce est restée froide, alors qu’elle a bien chauffé au centre, en même temps que tes quenelles. C’est pour cela qu’il vaut mieux touiller ta sauce, de temps en temps, pour favoriser la répartition de cette chaleur de manière plus homogène. Et éviter que ça ne colle… Bon appétit!

      ***

      Si tu as d’autres questions, n’hésite pas, Victor est là pour ça! As-tu lu le nouveau Sci-Mag? Cette semaine, il parle du papier!


    • cspatiale :

      Le 7 septembre 2011 à 7 h 30 min

      Justement j’ai touillé…
      Et merci mais j’ai fini le repas depuis plusieurs jours (pas très ponctuels ici ;) )


    • Geneviève :

      Le 7 septembre 2011 à 10 h 49 min

      :) Je pense que c’était plutôt parce que ça lui a creusé l’appétit, le bon appétit! ;)



    Laisser un commentaire